Servito come secondo piatto o piatto unico, il frico è una pietanza a base di formaggio di varie stagionature unito alle patate e alle cipolle. Dopo una cottura lenta e uniforme, l’impasto generato viene così trasferito in padella, meglio se antiaderente, e cotto come una frittata, fino ad ottenere la tipica crosticina esterna dal colore […]
Bueriis di Magnano in Riviera Niente compromessi, costi quello che costi: benvenuti da “Quinto”, trattoria – osteria a Bueriis, frazione di Magnano in Riviera, dove la carbonara non è semplicemente un piatto sul menu ma una tradizione della buona cucina casareccia, qui tramandata di generazione in generazione. Un piatto che unisce semplicità e sapori […]
La Dinara, da cui prende il nome il parco, è la montagna più alta della Croazia. Questa vetta, al confine tra la Croazia e la Bosnia ed Erzegovina da il nome all’intero massiccio delle Alpi Dinariche. Per chi ama il trekking la salita alla sua vetta a 1.831 metri costituisce una meta certamente di grande […]
Tra i distretti più remoti dell’«ultimo Tibet», opera da vent’anni una onlus friulana attiva in progetti di inclusione sociale nell’ambito scolastico per garantire un futuro migliore a migliaia di bambini nepalesi. Un viaggio nel tempo tra atmosfere medievali e solidarietà. A pochi chilometri dal Tibet, incastonato nella catena himalayana, il Mustang, anche conosciuto come “L’ultimo […]
